Representantes de todo el país participarán de la Final del Torneo Federal de Chefs 2023
La 7° edición del Torneo Federal de Chefs es organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica. Entre el 8 y� 9 de este mes, 17 equipos cocinarán en vivo durante 120 minutos.
04-11-2023 | 19:30
Foto: Emilio Rapetti (archivo)
Equipos de todo el paÃÂs participarán en Mendoza de la 7° edición del Torneo Federal de Chefs organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), que por primera vez se llevará a cabo en el interior del paÃÂs.
El certamen, creado por la entidad para la promoción y difusión de la gastronomÃÂa argentina, se realizará los dÃÂas 8 y 9 de noviembre; durante las dos jornadas, 17 equipos -ganadores de las rondas clasificatorias- cocinarán en vivo durante 120 minutos.
Foto: archivo Los equipos -conformados por un chef y un ayudante- deberán preparar un "Producto Tierra" (Bife Ancho, Bondiola y Pieza Secundaria) y un "Producto Agua" (pescado de rÃÂo o mar), que deberán ser ÃÂntegramente realizados en el dÃÂa de la competencia.
El Jurado de Expertos estará integrado por la cocinera y empresaria gastronómica Narda Lepes; el cocinero y consultor MartÃÂn Molteni; y los chefs AgustÃÂn Kuran (Santiago del Estero), Pablo Quiven (Bariloche), Alejandra Repetto (El Calafate) y Ezequiel Pardo Argerich, chef ejecutivo de la empresa Rational.
El establecimiento que queda en el primer puesto recibirá un horno profesional de la empresa auspiciante y el chef ganador podrá visitar las instalaciones de la compañÃÂa en la ciudad de Landsberg, Alemania.
El Torneo Federal de Chefs de Fehgra tiene como eje la promoción y difusión de la cocina argentina, la mejora continua de la calidad y el compromiso por el perfeccionamiento profesional.
La medida fue dictada por las autoridades provinciales tras el endurecimiento del reclamo de los trabajadores nucleados en la Asociación Gremial de Empleados de Administración, Maestranza de Casinos (AMS), que llevaban adelante medidas de fuerza en reclamo de respuestas del Instituto de Lotería.
El acto se realizó en el Club AGP y contó con la presencia de autoridades, gremios y referentes del sector portuario. Es la primera vez que se otorgan estas habilitaciones a trabajadoras.
El sindicato STARPyH apuntó contra los responsables de la firma por incumplimientos del convenio, falta de registración adecuada y situaciones de maltrato. “No vamos a permitir que se vulneren derechos”, advirtieron.
